Le Crémant d'Albert Mann

Le Crémant d'Alsace doit une grande part de sa finesse et de son originalité à la personnalité inimitable de chacun des cépages d'Alsace et aux conditions priviligiées dont béneficie leur vignoble : climat sec et ensoleillé, exposition des côteaux au soleil levant, caractéristiques géologiques particulières.


Disponible au caveau: Crémant Brut 2010

Situation : Kientzheim, Wettolsheim
 
Cépages : Elaboré à partir de 3 cépages : Pinot Blanc, Auxerrois et Pinot Noir

Caractéristique : méthode champenoise, 18 mois sur latte
 
Géologie : argilo-calcaire et sable

Note de dégustation : Nez expressif, d'une grande finesse. Belles notes fruitées, les fruits à chair blanche, poire, pomme compotée et les agrumes. Les bulles sont fines. Beaucoup de délicatesse et de souplesse.

Accord : A l'apéritif  mais aussi avec des huîtres et coquillages ou blinis de saumon à l'aneth. Les fromages de chèvres peuvent être également un très bel accompagnement ainsi que les tapas.
 

L'étiquette créée par François Bruetschy

Création

"La création d'une étiquette pour un vin du Domaine Albert Mann est toujours l'occasion d'un voyage où sont convoqués tous les sens. C'est donc tout naturellement qu'un sixième sens s'est invité pour l'étiquette du Crémant : celui de la fête.
 
Le vocabulaire formel, imaginé pour les autres étiquettes, prend ici une liberté joyeuse : le logo se dédouble avec déraison et se met à virevolter comme un tourniquet de feu d'artifice en projetant des étincelles fines comme les bulles de ce vin élégant. Les sarments dansent dans l'espace, la couleur bleue des serpentins exalte le jaune qui évoque la robe subtile du Crémant. Une fois encore accompagner un vin du domaine a été pour moi le prétexte idéal à l'invention jubilatoire." 
François Bruetschy