Encepagement du Domaine
Superficie totale 21 hectares.
La répartition des cépages
- Pinot Blanc Auxerrois 25 %
- Riesling 26 %
- Pinot Gris 16 %
- Gewurztraminer 18 %
- Pinot Noir 12 %
- Muscat 3 %
La répartition des grands crus et des lieux-dits
Grands crus
- HENGST (Wintzenheim), sol marno-calcaro gréseux : Pinot Gris, Pinot Noir
- SCHLOSSBERG (Kaysersberg), sol granitique : Riesling
- FURSTENTUM (Kientzheim), sol calcaire : Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer
- STEINGRUBLER (Wettolsheim), sol marno-calcaro gréseux : Gewurztraminer
- PFERSIGBERG (Eguisheim), sol calcaro-gréseux : Pinot Gris, Pinot Noir
Soit au total 6 hectares
Lieux dits
- ALTENBOURG (Kientzheim), sol marno-calcaire : Gewurztraminer, Riesling, Pinot Gris, Muscat
- ROSENBERG (Wettolsheim), sol argilo limoneux à tendance calcaire : Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer
- CLOS DE LA FAILLE (Wintzenheim) monopole du domaine, sol le haut du clos renferme des galets de grès rose des Vosges du Buntsandstein et de grès calcaire. Au milieu, on voit des galets calcaires du Muschelkalk, gris au grain très fin et du Jurassique, jaune. En bas, on trouve un mélange de galets de grès vosgiens et de quartz blanc et rose, le tout planté en Pinot Noir.
Soit au total 3 hectares
Pour mémoire :
Cépages alsaciens