Dès les années 1997 la biodynamie sonnait comme une évidence pour nous. Cette culture demande beaucoup de travail et plus d’investissement, offrant au vin son identité propre ainsi qu’un reflet pur d'un terroir. Grâce à ces préparations biodynamiques, nous favorisons la vie organique des sols et le développement des mycorhizes présentes sur les racines de la vigne. Tant de facteurs qui permettent d’apporter au vin la quintessence du terroir.
De plus, par le jonglage entre labour et couverts végétaux, nous parvenons également à faire descendre en profondeur les racines pour capter au maximum les minéraux de la dégradation de la roche-mère.