Vendanges au Grand Cru Wineck Schlossberg, à Katzenthal

Sur les coteaux qui dominent le village de Katzenthal, le long de la route des vins d'Alsace, s'étend l'un des lieux les plus singuliers de notre appellation : le Grand Cru Wineck Schlossberg. Chaque année, la période des vendanges y prend une saveur particulière.

Un grand cru cher à Antoine

Comme le raconte Antoine Barthelmé dans sa dernière lettre de vendange :

« Juste au-dessus de Katzenthal se dresse un grand cru que j'aime particulièrement, le Wineck Schlossberg. Dans cette arène de granit, plusieurs cépages trouvent un terroir qui leur convient à merveille. Riesling et Pinot Blanc en tête, mais pas seulement. »

L'arène de granit qui donne son relief au Wineck Schlossberg façonne des raisins d'une grande précision. C'est cette tension minérale que l'équipe du domaine recherche au moment de la cueillette, en ajustant les dates de récolte parcelle par parcelle pour préserver l'équilibre entre maturité et fraîcheur.

Riesling, Syrah et Pinot Blanc, les cépages phares de la récolte

Riesling et Pinot Blanc restent historiquement des cépages présents qui se plaisent particulièrement sur Wineck Schlossberg, et ceux sur lesquels se concentre l'essentiel des vendanges sur ce grand cru. Vendangés à la main, les raisins de ce terroir granitique donnent des vins reconnaissables à leur finesse et à leur droiture.

Le domaine y conduit aussi désormais, sur une petite surface, une parcelle de Syrah surgreffée en 2019, dont Antoine présentera bientôt la récolte en vidéo !

Où se situe le Grand Cru Wineck Schlossberg

Le Wineck Schlossberg se trouve juste au-dessus de Katzenthal, sur la route des vins d'Alsace, entre Ammerschwihr et Niedermorschwihr. Son sol de granit et son exposition en font l'un des terroirs les plus identifiables du vignoble alsacien, et l'un de ceux que le Domaine Albert Mann vendange avec le plus grand soin.

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