Quand Le Monde s'intéresse aux Pinots Noirs d'Alsace, c'est une histoire de plusieurs décennies qui refait surface. La nôtre. Celle d'une famille qui a cru, alors que personne n'y croyait, que ce cépage méritait bien plus que le rôle effacé qu'on lui accordait jusqu'alors en Alsace.
Albert Mann, premier à planter contre les règles
Présent dès le Moyen Âge sous des formes légères et pâles, le Pinot Noir alsacien a connu une véritable révolution. Albert, dans les années 1970, a été le premier à croire en son potentiel de grandeur. Contre les règles en vigueur, il plante un hectare à Wettolsheim, dans le grand cru au-dessus de son village. Une intuition fondatrice.
Cette vision a été officiellement confirmée en 2022, lorsque l'INAO a reconnu le Pinot Noir comme cépage autorisé sur trois grands crus alsaciens, dont le Grand Cru Hengst, où notre famille chouchoute ces mêmes vignes depuis plus de trente ans qu'Albert les a planté.
Aujourd'hui, huit crus, huit expressions de terroir
Au domaine, chacun de nos huit crus de Pinot Noir s'exprime différemment selon son terroir. Quatre d'entre eux sont devenus des références :
Notre Pinot Noir Grand P® naît sur un terroir marna-calcaire situé au-dessus de Wettolsheim. Structure et vivacité portées par de vieilles vignes.
Le Grand Cru Hengst est aujourd'hui le premier grand cru alsacien officiellement reconnu pour le Pinot Noir. Son sol marno-calcaro-gréseux lui confère une complexité remarquable.
Le Clos de la Faille® est un jardin d'un hectare planté sur une faille géologique. Son sol calcaire rouge y développe une énergie singulière, immédiatement perceptible dans le verre. Ce clos est singulier dans la région, car c'est le seul clos 100% rouge d'Alsace !
Les Saintes Claires® occupent un plateau calcaire au-dessus de Sigolsheim, au micro-climat ultra localisé. La pureté aromatique qui en résulte est absolue. C'est sur ce terroir d'exception que nous avons produit le Pinot Noir Les Saintes Claires® 2022 — qui a obtenu la note de 100/100 au Guide Parker en 2025.
Une vision portée sur plusieurs décennies
Des vieilles vignes, une densité minérale exceptionnelle, et une conviction transmise de génération en génération : le Pinot Noir d'Alsace n'en est qu'à ses débuts, et notre famille entend bien continuer à écrire cette histoire.
Le Domaine Albert Mann est certifié en agriculture biologique depuis 2000 et labellisé Biodyvin depuis 2010. Basé à Wettolsheim, il cultive une centaine de parcelles, dont sept Grands Crus et deux Monopoles.
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