Une belle occasion de rappeler la philosophie du Domaine Albert Mann, qui cultive ses vignes en agriculture biologique et biodynamique depuis plus de 30 ans.
Une philosophie centrée sur le vivant
Au Domaine Albert Mann, la vigne est bien plus qu’une plante : c’est un être vivant au cœur d’un écosystème que nous cherchons à préserver et à nourrir. Depuis les années 1997, la biodynamie s’est imposée comme une évidence pour notre famille d'abord avec Maurice et aujourd'hui avec Antoine, convaincus que le respect du vivant est la clé de l’expression la plus pure du terroir.
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Des pratiques respectueuses et engagées
Certifié en agriculture biologique et membre du syndicat Biodyvin depuis 2011, le domaine s’engage à suivre un cahier des charges exigeant, garantissant le respect des équilibres naturels et la vitalité des sols. Grâce aux préparations biodynamiques, nous favorisons la vie organique du sol et le développement des mycorhizes, ces champignons symbiotiques présents sur les racines de la vigne.
Cette approche renforce la santé du vignoble et permet au vin de révéler la quintessence du terroir.
Préserver la fertilité et l’expression du terroir
En alternant labours légers et couverts végétaux, nous encourageons les racines à plonger profondément dans le sol. Elles y puisent les minéraux issus de la dégradation de la roche-mère, offrant ainsi au vin une minéralité et une identité uniques. La vie animale et végétale reprend naturellement sa place dans nos parcelles, créant un environnement sain et durable.
Un engagement collectif : Biodyvin
Rejoindre Biodyvin en 2011 a été une étape majeure dans notre démarche. Ce syndicat regroupe des vignerons français mais pas que, partageant une même conviction : celle que la biodynamie permet d’obtenir des vins vivants, sincères et d’une grande pureté.
La dégustation Biodyvin est toujours un moment fort, une parenthèse d’échanges, de dégustations et de transmission, fidèle à nos valeurs humaines et à notre vision du vin.
Conclusion
Cultiver la vigne en biodynamie, c’est accepter de travailler avec la nature plutôt que contre elle. C’est aussi transmettre, à travers chaque cuvée, une part de ce vivant qui nous entoure et nous inspire.
« La biodynamie, c’est cultiver le vin avec respect et conscience » Antoine Barthelmé
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